Actes du 2ème Atelier International
Proceedings of the 2nd international workshop

Ouagadougou, 23-28 novembre 2003

Voies alimentaires d’amélioration des situations nutritionnelles en Afrique de l’Ouest
Food based approaches for a healthy nutrition in West Africa

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Intégralité des Actes / Whole Proceedings (format A4 - 851 pages - 8092 ko)

Intégralité des Actes / Whole Proceedings (format A5 - 430 pages - 7004 ko)

Parties introductives / Introductive part (format A5 – 29 pages – 626 ko)

Partie 1 / Part 1 (format A5 – 51 pages – 1489 ko) Amélioration de la disponibilité tout au long de l’année aux niveaux national et des communautés d’aliments de bonnes qualités nutritionnelle et sanitaire et de prix accessible.
Improving the year-round availability of nutritionally adequate, safe and affordable food supplies at national and community levels.

Partie 2 / Part 2 (format A5 – 105 pages – 1765 ko) Promotion de régimes alimentaires nutritionnellement appropriés dans une société en mutation.
Promoting the consumption of nutritionally adequate diets in a changing society.

Partie 3 / Part 3 (format A5 – 103 pages – 1552 ko) Transformation des aliments au niveau des ménages et des communautés en vue d’améliorer la (bio)disponibilité des (micro)nutriments.
Food processing at household and community levels towards increased (micro)nutrient (bio) availability.

Partie 4 / Part 4 (format A5 – 92 pages -1457 ko) Production et fortification des aliments par les petites industries agroalimentaires en vue d’améliorer la (bio)disponibilité des (micro)nutriments.
Small scale industrial food production and fortification for increased (micro)nutrient (bio) availability.

Partie 5&6 / Part 5&6 (format A5 – 40 pages – 419 ko) Voies alimentaires d’amélioration des situations nutritionnelles en Afrique de l’Ouest : Quelles sont les stratégies qui marchent (et celles qui ne marchent pas) ? / Implications et besoins pour le renforcement des capacités institutionnelles et la formation à différents niveaux
Food-based strategies in West Africa: What does work (and what doesn’t)? / Future needs and implications for capacity building and training at different levels.

Parties finales / Final part (format A5 – 15 pages – 142 ko)

Photographies de l’atelier / Slides of the Workshop(2289 ko)

Les articles et certaines affiches peuvent être décharchés séparément depuis le site de l’atelier :
Papers and some posters can be downloaded separately from the Workshop Website